真空包裝機在食品包裝行業的作用

真空包裝機在食品包裝行業的作用

真空包裝機主要作用是抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空數值后封口；也可再充入氮氣或其它混合氣體。

真空包裝機常被用于食品行業，經過真空包裝后的食品能夠抗氧化，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。從而達到長期保存的目的。

另外真空包裝還可以一定程度上提升了食品的檔次，是目前食品加工中常用的配套設備。真空包裝機應用范圍比較廣泛，適用于、粉末、谷物、液體少的物品，如肉食品、電子、醫藥、化工等行業。經過真空包裝處理后的食品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質、保鮮而延長產品的儲存限期。

真空包裝機整機均為304不銹鋼材質；密封尺寸、腔室尺寸可定制；可選BUSCH泵或中德合資泵；設備可調整傾斜度，包裝的產品略帶湯汁也是可以的；雙室真空機比單室真空機高1.5-2倍；可配置一個或多個真空泵以提高效率。真空包裝機由控制系統，架體，真空室，工作臺，真空泵等組成。 只需按下真空蓋即自動按程序完成抽真空、封口、印字、冷卻、排氣的過程。

真空包裝機設備保養：

1、真空包裝機應在溫度-10℃—50℃，相對濕度不大于85%，周圍空氣中無腐蝕性氣體，無粉塵、無爆炸性危險的環境中使用。

2、為真空包裝機確保真空泵正常工作，真空泵電機不允許反轉。

3、雜質過濾器應該經常拆洗（一般1-2個月清洗一次，如包裝碎片狀物體應縮短清洗時間）。

4、連續工作2-3個月后應打開后蓋對滑動部位及開關碰塊加潤滑油，對加熱棒上的各連接活動處應視使用情況加油潤滑。

5、加熱條、硅膠條上要保持清潔，不得粘有異物，以免影響封口質量。

6、工作時先通氣后通電，停機時先斷電后斷氣。